Dessa bollar är små energiknippen som passar bra som mellanmål, istället för en näve nötter eller torkad frukt får man allt i ett. Energirika som sagt, så man ska nog inte äta en hel burk!
Här finns originalreceptet, jag modifierade det lite efter känsla och ingredienser jag hade hemma.
Aprikos- och apelsinbollar
Ingredienser
3 dl blandade nötter (cashew-, jord- och valnötter)
1 msk kakao
2 dl torkade aprikoser
skal och saft av ½ apelsin
1 msk flytande honung
1 dl kokos att rulla bollarna i
Gör så här:
Mixa nötterna till ett mjöl i en matberedare.
Tillsätt kakao och mixa tills det blandar sig.
Tillsätt aprikoser, apelsin och honung. Mixa till en seg smet.
Forma till bollar och rulla i kokos. Avnjut som mellanmål!
Mamma hjälpte mig att räkna ut ett ungefärligt kalorivärde så att man har ett hum om hur mycket energi det är i en boll. Hon kom fram till att hela satsen innehåller omkring 1700 kcal och sedan beror det på hur många och stora bollar man gör. Jag fick ut 17 bollar vilket innebär att en boll innehåller omkring 100 kcal. Påpekar dock ingen att det inte är någon exakt uträkning, men en vägledning i hur mycket energi en boll innehåller.
Mums. Tack för att du delar med dig. Fast det kommer nog att dröja innan jag behöver extra energi… Det har varit en riktig kalashelg här
Hm, det lät ju inte helt fel!
Detta måste provas! Tack!